„Paška so“ novi je proizvod iz Hrvatske upisan u registar zaštićenih oznaka autentičnosti i zaštićenih oznaka geografskog porijekla, objavila je Evropska komisija, a prenosi hrvatski tportal.

Zaštita naziva „Paška so“ obuhvata dva proizvoda – sitnu morsku so i „solni cvijet“. „Paška so“ je sitna nemljevena morska so dobijena iz morske vode Paškog zaliva kontinuiranim ulivanjem u sistem bazena za isparavanje, sve do kristalizacije u Solani Pag na istoimenom ostrvu, a „solni cvijet“ je proizvod koji nastaje u početnoj fazi proizvodnje sitne morske soli i ima blago slatkasti ukus.

Solana Pag smještena je na izolovanom terenu udaljenom od teške industrije ili poljoprivredne delatnosti, a morska voda u Paškom zalivu ima vrlo niske vrijednosti teških metala, znatno niže od prosječnih vrijednosti za Sredozemno more. Hrvatska ima 22 poljoprivredna i prehrambena proizvoda čiji je naziv zaštićen kao zaštićena oznaka autentičnosti ili zaštićena oznaka geografskog porijekla na nivou EU.

Izvor: Tanjug

Reklama